城市冷藏配送-虎门冷藏配送-冠城物流

冷链物流中各类商品温度要求：

　　(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻i结点以上——4℃)

　　1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃

　　2、冰淇淋≤-23℃ ～ -25℃

　　3、金枪鱼≤-50℃

　　4、运输温度≤-45℃(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻i结点以上——   7℃)

　　蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：

　　1、大白菜、土豆为0℃ ～ 15℃

　　2、番茄分前、中、后期适宜温度

　　3、苹果为-1℃ ～ 2℃

　　4、发酵豆制品除外

冷链运输另一个痛点在于高标准的冷链系统需要---的成本投入，冷链物流专线，而造成这种高成本投入的原因很多，比如冷链环节中预冷环节缺失，虎门冷藏配送，而不经预冷的果蔬在流通环节损失率---25%-30%，很大程度上提高了单位果蔬的冷链成本。同时，经营分散减小每家冷链企业可获得货量，造成较高冷库空臵率，抬升冷链成本。同时，运输网络落后、物流集散中心布局不合理、缺乏有效信息管理系统等都是形成我国冷链成本高企的原因。