冷链(cold chain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和---在经过收购、加工、灭菌、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以---产品食品安全、生物安全、---安全的特殊供应链系统。
冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以---物品和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
食品冷藏链各环节均需投入---的设施和设备作为基础---,加以---的技术支撑和严格有效的管理制度,冷链各环节共同密切配合,万江冷链物流整车,才能把握冷链整个运营系统,保全冷冻冷藏食品的品质,冷链物流整车,否则难以达到预期效果。例如:
1)、冷藏运输:---各种冷藏运输工具,如冷藏车;测温湿等温度记录仪;清洁消毒器具等。---的车辆保养维修制度;装卸货规定和交接手续以及车辆调度制度等。
2)冷藏储存:---冷库及封闭式站台;温度记录仪;装卸运货车辆等。---的冷库清洁、除霜和维修制度;交接验货手续;食品贮期管理规定等。
3)、销售终端:---各种冷藏陈列柜;小型商超暂存冷库等。---的上货装载规定;环境温度调节管理等。
我国冷链基础设施尚不完善
冷链物流应用以食品行业为主
冷链泛指采用制冷技术手段,中堂冷链物流整车,使需冷藏冷冻的生鲜食品、品或化学品,在采收、加工、包装、存储、运输及销售的整个过程中,东城冷链物流整车,处于温度、湿度、通风等适宜条件下,很大程度的保持货品、减少产品损耗的一整套综合设施和管理手段,---是为---产品品质,将温度控制贯穿于整个链条的始终。而这种由始终处于恒温或低温环境下的各种物流环节组成的物流体系称为冷链物流。目前我国冷链物流的产业链已经较为成熟,可分为上游的制造环节、中游的运输仓储环节以及下游的应用环节。其中制造环节主要包括冷冻技术支持及冷冻装置制造等。
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