在冷链物流迅猛发展的今天,依然存在着散乱的问题。面对资源信息的不对称,有一些平台型冷链---。该模式是指以大数据、物联网技术、it技术为依托,融合物流金融、保险等增值服务,冷藏配送,构建“互联网+冷链物流”的冷链资源---。
在冷链物流行业中,为常见的便是配送型企业,主要服务于超市供应商、超市配送中心、连锁餐饮配送中心、生鲜电商等四类客户。
目前冷链物流的食品通常主要包括易腐性的农产品(蔬菜、肉制品、水果等)、水产品、速冻产品、冰淇淋、乳制品和饮品,冷冻冷藏配送车,不同冷链温度下对应的细分冷链食品种类如下:
对比美国、日本等发达,我国冷链物流发展相对较晚,冷藏配送公司,冷链流通率相对较低。2015年我国冷链流通率平均为19%,其中果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别约为10%、15%和23%,远远低于欧美日等发达90%以上的流通率水平;而的果蔬、肉类、水产品腐损率分别为15%、8%、10%,远高于发达整体5%左右的水平,其中仅果蔬一项年损失达1000亿元以上
冷链物流行业需要规模化企业的不断投入,通过完整的运输管理信息系统来协调订单处理、运输、配送、承运商管理、运力管理、返单管理、应收应付管理以及退货管理等业务环节,加强企业的整体联动效应来降低消耗成本,从而形成合理、高能效率的冷藏链。在运输过程中,积极发展小批量小编组机冷车,满足市场对多品种小批量货源运送的需求以及安装监控系统,实时监控车辆速度、温度、准点率、疲劳驾驶等;在配送管理阶段,针对保质期极短的产品的小订单、配送网点多、时间窗复杂等问题,采取合并小订单、整合配送网点、合并不同产品的时间窗来降低运输成本;对于库存控制,借助库存信息系统在平衡货品过期和缺货的条件下确定较佳订货点,尽可能地降低冷库空置率。
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