东莞冷链物流适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力。快餐原料。
速冻食品是利用现代速冻技术在零下25摄氏度迅速冻i结，冷链物流然后在零下18摄氏度或---温条件下，贮藏并远距离的运输、长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆和速冻馒头等。
冷链物流应是呈现一片欣欣向荣之景，但一直以来，我国冷链物流发展进程并不理想，在发展过程中仍存在诸多问题，同时也给农品农贸市场带来新的转型----一站式批发采购的冷链物流中转市场。
众所周知，---对农产品历来都高度关注，而农产品冷链物流基础设施建设，则是农产品上行的重中之重。
冷链物流的的优势就是能够实现加工、储藏、运输和销售全程低温保存，但在实际当中，供应链脱节现象比较---。
设施设备不足。国内易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作，80%~90%的水果、蔬菜、禽肉、水产品都是用普通卡车运输，大量的牛奶和豆制品是在没有冷链---的情况下运输的，运输这些易腐食品时大多在上面盖一块帆布或塑料布，有时棉被还成了较好的保温材料。造成这种窘境的直接原因是国内冷链设施和冷链装备---不足，整车冷藏运输，原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。
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