冷链物流是物流的一种特殊形式,它既包含了物流的整体概念,也具有自己---的方面。它要求以冷冻工艺学为基础,主要针对易腐食品、生鲜食品在消费之前的各个环节中,使食品始终处于规定的低温环境,冷链物流配送,是一项全程低温控制系统的工程。它更多的要求了在途过程中的食品与减少食品损耗的问题,以---食品的新鲜程度。食品的终取决于冷链过程中的储存、流通时间与食品的耐藏性,从这点看来,它要比一般常温物流资金投入大,相对的管理要求高。
随着经济的发展,人们注---活水平的提高,冷链物流配送中心,这主要表现在人们的饮食结构发生变化,果蔬、畜产品、水产品等生鲜产品所占的比例。据发布的数据,近十年来我国生鲜产品产量位居---且不断上升。与此同时,前瞻产业研究院提供数据称,冷链物流配送公司,目前蔬菜产量约占全球总产量的60%、水果和肉类产量占30%、禽蛋和水产品产量占40%,这表明我国的生鲜产品在全球都有着---的消费市场。
太阳热负荷是指由厢体直接暴露在太阳中产生的热负荷。冷藏运输的厢体的外表面从太阳的辐射中获取大量的热负荷,这与周围空气的环境热负荷是不一样的。冷藏运输可采用在厢体外表面喷涂白色或者亮色来减少太阳热负荷。安全便捷的冷藏运输过程除了上面的厢体基本漏热热负荷外,冷藏运输的热负荷还包括服务热、太阳热负荷、产品呼吸热及附加热负荷等。
在设计的设备选型时,对每种货品进行呼吸热的计算非常困难,一般来说,冷藏运输公司需考虑常运输的果蔬类货品,并采用运输制冷机组制造商提供的商用选型软件进行计算,冷藏运输配送,例如常运输的果蔬为香蕉,那么选择香蕉,软件的数据库提供了佳贮存温度、呼吸速率等数据,再根据货品重量等,计算出相应的呼吸热。
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